Per compartir
Pernil ibèric  |
Croquetes casolanes de pernil (6 unitats)   |
| Croquetes casolanes de boletus (6 unitats) |
Patata d’Olot amb salsa de maionesa i soja (4 unitats)  |
| Taula d’embotits i formatges del Montseny |
| Favetes saltades amb bolets de temporada i encenalls de pernil |
| Bolets de temporada gratinats amb allioli de mel |
| Minicanelons cruixents de rostit amb allioli i encenalls de foie |
Entrants
Graellada de verdures i romesco  | |
| Canelons d’ànec amb poma amb salsa de bolets | |
Amanida Sant Bernat 
(Mesclum, tomàquet, pebrots, ceba tendre, tonyina i ou dur) | |
| Amanida de burrata i pesto amb tomàquet | |
| Escalivada casolana amb anxoves | |
| Amanida de pollastre marinat amb salsa de parmesà | |
| Crema de temporada | |
| Amanida mar i muntanya tèbia amb llagostins, bolets saltats i encenalls de mousse de foie amb vinagreta de taronja | |
| Carxofes confitades i gratinades amb allioli negre | |
Segons
Arrossos
| Arròs de muntanya (conill, pollastre, salsitxes i costelles de porc) |
Arròs mariner   |
| Risotto de bolets |
Carns
| Confit d’ànec amb parmentier i salsa de fruits vermells | |
| Melós de cua de bou amb mousse de foie | |
| Hamburguesa de vedella, enciam, ceba caramel·litzada, formatge de cabra i patates fregides | |
| Espatlla de xai confitada amb patates | |
| Galtes de porc guisades amb bolets de temporada i parmentier de patata | |
| Costellam de vedella a baixa temperatura amb salsa teriyaki | |
Peix
| Llobarro al forn amb verduretes i mantega de llimona |
| Bacallà gratinat amb allioli de pera i samfaina |
| Llom de tonyina amb romesco i saltat de pebrots |
La nostra brasa
| Pollastre |
| Botifarra |
| Botifarra negra |
| Xai a la brasa |
| Graellada de carns (cansalada, botifarra, botifarra negra, pollastre, vedella, xai) |
| Peus de porc |
| Mitja botifarra, mitja botifarra negra |
| Bistec Angus de 300 g |
| Mig conill |
| Entrecot de vedella |
| Llom |
| Xurrasco de vedella |
Gluten 
Lactis 
Ous 
Soja 
Fruits secs 
Peix 
Mol·luscs 
Marisc
